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PACOJET 2 :: PacoJet-System (Farbdisplay mit Touchscreen)

Art.Nr.:
AE200050
Normalpreis 4.650,00 €
Ihr Preis 4.510,50 €

Gesamtpreis: 4.510,50 €
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Pacojet ist ein revolutionäres System, mit dem aus einfachen Zubereitungen kulinarische Spitzenleistungen entstehen.

Das Pacossieren ermöglicht Köchen, frische, tiefgefrorene Lebensmittel ohne Auftauen zu mikropürieren, um ultraleichte Mousses, naturfrische Eiscremes und Sorbets oder aromatische Suppen, Saucen und Füllungen herzustellen. Intensive Aromen, natürliche Farben und vitale Nährstoffe bleiben in den servierfertigen Portionen erhalten.

Pacojet ist ein leistungsfähiges Profi-Küchengerät, das die Zubereitung von exquisiten, qualitativ hochwertigen Speisen schnell und unkompliziert ermöglicht. Dabei spart Pacojet Zeit- und Arbeitsaufwand und verwertet Lebensmittel optimal. Zehntausende Köche weltweit vertrauen Pacojet bei der Herstellung exquisiter Mousses, Farcen, Saucen und Eiscremes mit nur einem Knopfdruck. Unabhängig von der jeweiligen Saison werden Ihre kulinarischen Kreationen Komplimente für ihren aromatischen, natürlichen Geschmack bekommen.

Vielseitig:
geeignet zur Verarbeitung aller Lebensmittel mit köstlichen Ergebnissen
Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf... Die Vielseitigkeit von Pacojet ermöglicht Ihre erlesenen Kreationen für jeden Anlass:
- Aperitifs: elegante gefrorene Cocktails
- Vorspeisen: köstliche Suppen, Pasteten, Terrinen
- Als Zwischengang: Sorbets zur Neutralisierung des Geschmacks
- Hauptgerichte: mit natürlichen, aromaintensiven Gemüse-, Kräuter- und Gewürzkonzentraten (Saucen, Öle, Pasten) verfeinerte Speisen
- Desserts: locker-luftige Mousses, erlesene Eiscremes

Wirtschaftlich, weil:
- Schnelle Zubereitung – 1 Portion wird in nur 20 Sekunden hergestellt
Die Zeit ist auf Ihrer Seite… Bereiten Sie Ihre Pacojet Becher dann vor, wenn es in der Küche weniger zu tun gibt. Die Herstellung ist schnell und einfach. Pacossieren Sie, bevor Ihre Gäste eintreffen, damit Ihre Küche à la minute vorbereiten oder direkt servieren kann.
- genaue Portionierung
- wenig Aufwand zur Vorbereitung der Speisen
- kein Verderben

Kompakt, transportabel und einfach zu reinigen - passt in jede Küche

Überall Einsatzbereit... um dem heutigen Bedürfnis für eine mobile gourmet Küche zu entsprechen. Der Pacojet ist ein kompaktes Gerät, das wenig Platz benötigt und an eine normale Steckdose angeschlossen werden kann. Dadurch ist er auch ideal für Catering. Die Reinigung per Knopfdruck dauert nur 60 Sekunden.

Komplett:
- inklusive aller benötigten Zubehörteile
- Präzises, hochfunktionales Design: hergestellt mit Schweizer Technologie, ISO-zertifiziert

Wie Pacojet funktioniert:
Die neue Art des kreativen Kochens

Verwenden Sie frische, qualitativ hochwertige Produkte - Fleisch oder Fisch, Obst oder Gemüse und füllen Sie diese in den Pacojet Becher. Fügen Sie die gewünschten Zutaten hinzu und füllen Sie den luftdicht verschliessbaren Becher mit einer Flüssigkeit Ihrer Wahl auf. Bei -22°C mindestens 24 h einfrieren. Wenn Sie das Produkt verwenden möchten, plazieren Sie den Becher im Pacojet, wählen die Anzahl der Portionen, die Sie benötigen und drücken auf “Start”.

Das Präzisionsmesser des Pacojet dreht sich mit 2.000 U/min. und kann extrem feine Lagen des Gefrierguts abfräsen, was zu einer ultrafeinen Konsistenz führt. Der nicht verwendete Inhalt des Bechers bleibt tiefgefroren und kann später weiter verwendet werden.
- Nutzt die innovative „Pacossiertechnik“ – verarbeitet alle Arten von Lebensmitteln zu einer feinen, cremigen Konsistenz
- Fräst sich durch tiefgefrorene Produkte ohne dass diese aufgetaut werden müssen: Optimale Frische und Nährstoffe bleiben erhalten
- Bereitet einzelne Portionen in 20 Sekunden zu – nicht verwendeter Inhalt kann wieder zurück in den Tiefkühler gestellt werden
- Stellt Eiscremes und Sorbets mit idealer Serviertemperatur her
- Mit dem Zubehör Coupe Set können auch frische (nicht gefrorene) Produkte wie Fisch oder Fleisch ohne Erzeugung von Wärme zerkleinert, gewürfelt oder püriert werden, mit besten Ergebnissen im Hinblick auf Hygiene, Geschmack und Farbe.

Für den Pacojet ist keine Menge zu gross oder zu klein
Eine Portion wird in 20 Sekunden verarbeitet oder ein ganzer Becher (1 Liter) in knapp 4 Minuten.
In einer Stunde kann der Pacojet folgendes verarbeiten:
- 15 Liter Eiscreme oder Sorbets in 15 verschiedenen Geschmacksrichtungen
- 15 kg feine Farcen für Pasteten, Terrinen oder luftige Mousses
- 15 kg Kräuter- oder Gewürzkonzentrat für Saucen, Öle usw. oder
- 150 Portionen Suppe in 15 verschiedenen Varianten

Technische Daten:
- Netzspannung: 230 - 240 V / 50 Hz
- Leistung: 950 W
- Normaler Schukostecker
- Maße (HxBxT): 498 x 182 x 360 mm
- Gewicht: 15,7 kg
- Messer-Drehzahl: 2000 rpm
- Bechergröße: 1 Liter (H: 135 mm, Ø: 130 mm)
- Max. Füllmenge: 0,8 Liter
- Durchmesser: 13 cm
- Höhe: 13,5 cm
- Ideale Pacossiertemperatur für gefrorene Lebensmittel: - 22 °C
- Umdrehungszahlen:
Motor: 6 000 rpm,
Pacossierflügel: 2 000 rpm
- Überdruck: ca. 1,2 bar

Im Lieferumfang enthalten:
- 2 Stück Pacossier-Becher mit Deckel Chromstahl/Kunststoff, weiß
- Pacossierflügel "standard" grau/siler Metall-Legierung
- Spritzschutz, komplett Gummi, schwarz
- äußerer Schutz-Becher Kunststoff schwarz
- Spüleinsatz Gummi, grün
- Reinigungseinsatz mit rotierenden Bürsten Kunststoff, blau
- Becherdichtung zum Reinigungseinsatz Gummi, blau
- Spatel Chromstahl
- Bedienungsanleitung
- Internationales Rezeptbuch "Wir Feiern 20 Jahre PacoJet"

Neue Innovationen entwickelt für Pacojet 2:

Brilliantes Farbdisplay und Touchscreen mit leicht verständlichen Bedienungssymbolen
Neue, bahnbrechende Pacossierfunktionen für gefrorene Lebensmittel: - Einteilung in ganze und Zehntelportionen – ermöglicht präzise Portionierung
Wählbare Überdruckfunktion mit automatischer Entlüftung – Entlüftung ist auch während der Verarbeitung möglich
Kontroll- und Hilfsfunktion beim Pacossieren überfüllter Becher – Pacojet erkennt und «rettet» den Inhalt überfüllter Becher automatisch, kein Auftauen mehr notwendig
Neue, spezifische Programme für die Verarbeitung von frischen, nicht gefrorenen Lebensmitteln mit dem Pacojet Coupe Set*:
- Kuttern/Hacken» – für Tatar, Farcen, Kräuter, usw.
- Mixen/Aufschlagen» – für flüssige Lebensmittel Alles ohne Wärmeerzeugung – ein Verarbeitungsdurchgang dauert nur 1 Minute!
Klare Benutzeranleitung und benutzerdefinierte Einstellungen:
- Umfassende Bedienungsanleitung mit vielen Abbildungen
- Kompletter Reinigungszyklus auf dem Display – visuelle Anleitung zur einfachen und hygienischen Reinigung der Maschine

Benutzerdefinierte Einstellungen – programmieren Sie Pacojet 2 entsprechend Ihren eigenen Wünschen

Unübertroffene Lebensdauer:
- Exklusiver, in der Schweiz für den Pacojet entwickelter bürstenloser Motor mit einer verlängerten 5-jährigen Garantie: außerordentliche Leistungsfähigkeit und Zuverlässigkeit, hörbar leiser und nahezu verschleißfrei

Gehäuse: Stahlblech, weiß (ähnl. RAL 9003)
Deckel/Boden: Kunststoff, schwarz

VE: Stück

Ein (1) Jahr Standard Garantie; Pacojet 2: Fünf (5) Jahre Sondergarantie auf den Motor