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AMXX-31 Geschirrspülmaschine (ohne eingebauter Enthärtung)

Art.Nr.:
HO10045
Normalpreis 11.070,00 €
Ihr Preis 8.642,40 €

Gesamtpreis: 8.642,40 €
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Modell: AMXX-31
Das PROFI-Modell für das Spülen von starken Verschmutzungen bei kurzen Programmzeiten. Optimal geeignet für hohe Auslastung in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung.

Spülgut: gemäß DIN10512 Abs. 7
Spülart: Eintank-Spülmaschine
Bauart: Tischanschlussfähige Korbdurchschubmaschine
Beheizungsart: Elektrisch, 400 V-Anschluss
Spülleistung: 70 Körbe/h, 1260 Teller/h, 2520 Gläser/h
Korbmaß: 500 X 500 mm & 500 X 530 mm
Einschubhöhe: 440 mm

Serienausstattung
• Haubenkonzept E-Speicher
• Beim Öffnen einer herkömmlichen Haubenmaschine entweicht der heiße Dampf an der offenen Rückseite der Haube. Der Innenraum und die Haube selbst kühlen dabei aus. Während des nachfolgenden Spülprogramms entziehen der abgekühlte Innenraum und die abgekühlte Haube dem Spülwasser Wärme. Um die notwendigen Temperaturen in der Maschine zu erreichen, muss dieser Energieverlust durch Heizleistung ausgeglichen werden.

Das Haubenkonzept E-SPEICHER beruht auf einer nach allen Seiten hin geschlossenen Haube. Bei geöffneter Maschine verbleibt der heiße Dampf in der Haube. Die Wärmeenergie bleibt erhalten und muss im folgenden Spülgang nicht neu zugeführt werden. Das spart bis zu 3kWh oder bis zu ca. 820 Euro im Jahr (bei 0,15 EUR/kWh, 5h/Tag, 365 Tage/Jahr). Das Haubenkonzept E-SPEICHER spart Energie und reduziert die Betriebskosten.
• Wärme- und schallisolierte Haube
• Auch während des Betriebes bleibt die vorhandene Wärme im System erhalten. Das Spülwasser kühlt sich an den 15 mm stark isolierten Wänden der Haube nicht ab:
Das vergrößert die Wärmenutzung und spart dadurch Energie. Die allseitig geschlossene Haube verstärkt den Energiespareffekt der Isolierung.

Haubenöffnung LEICHT-GANG
Das Bedienpersonal wird durch das Öffnen und Schließen der Haube während des Be- und Entladens der Maschine körperlich belastet. Dies ist aus ergonomischen Gesichtspunkten bedenklich.

Mit ihrer innovativen Konstruktion ist die Haubenöffnung LEICHT-GANG die leichtgängigste Haube im Markt. Die zum Öffnen erforderliche Kraft ist um 50% geringer als bei herkömmlichen Maschinen. Das Personal wird körperlich entlastet.

Die Haubenöffnung LEICHT-GANG schont das Personal und erleichtert die Arbeit.
Feinfiltersystem GENIUS-X²
Mit dem weiterentwickelten Feinfiltersystem GENIUS-X² wird die Waschlauge während des Waschvorgangs permanent durch ein System aus Filtern geleitet. Schmutzpartikel werden parallel zum Waschzyklus abgepumpt. Vor der Frischwasserklarspülung werden die restlichen Schmutzpartikel abgepumpt. Die Waschlauge wird mit 2,5 l Litern Frischwasser der nachfolgenden Klarspülung regeneriert.

Die Waschlauge wird optimal erneuert und garantiert ein noch besseres Spülergebnis. GENIUS-X² reinigt sich beim abpumpen selbstständig. Das Feinfiltersystem GENIUS-X² reduziert den Reinigerverbrauch bis zu 30%.
• Waschsystem ROTOR-X
Ein einwandfreies Ergebnis wird erreicht, indem der Reiniger flächendeckend auf das Spülgut einwirkt, Verschmutzungen löst und bindet. Dazu muss die Waschlauge jede Stelle des Spülgutes benetzen; je öfter und intensiver das geschieht, desto besser ist das Ergebnis.
Das drehende Waschsystem ROTOR-X besteht aus je einem Kreuzwascharm oben und unten. Die Rotation der Wascharme erzeugt die notwendige Waschmechanik, gleichzeitig bringen die Weitwinkeldüsen FÄCHER der Wascharme die Waschlauge durch einen präzisieren Sprühfächer an jede stelle des Spülgutes.
Das Waschsystem ROTOR-X garantiert ein hervorragendes Reinigungsergebnis auf ganzer Fläche.

Weitwinkeldüse FÄCHER
Die Effizienz der Waschung ist abhängig von der Verteilung der Waschlauge sowie dem Vermeiden von Schattenzonen. Sprühwinkel und Präzision der Waschdüsen sind hierbei wichtige Details.
Die Weitwinkeldüsen FÄCHER spannen einen wesentlich breiteren und präziseren Sprühfächer auf. Im Vergleich zu herkömmlichen Systemen wird die Waschlauge effizienter verteilt. Sprühschatten werden vermieden und das Waschergebnis - insbesondere in den Ecken - noch weiter verbessert.
• Heizkörper MAXIMAL
• Eine konstante und hohe Temperatur der Waschlauge ist Voraussetzung für eine effiziente Wirkung der Reinigungschemie.

Der Heizkörper MAXIMAL hält die Temperatur der Waschlauge konstant bei 60 °C, auch im Dauereinsatz.
Die Reinigungschemie entfaltet die maximale Effizienz, das Waschergebnis bleibt konstant gut. Das Trocknungsergebnis wird verbessert.
• Dauerwaschprogramm
Oft ist der Verschmutzungsgrad durch lange Antrocknungszeiten oder angebrannte Speisen extrem hoch. In diesem Fall ist das mehrmalige Reinigen des Spülgutes nicht zu vermeiden. Das Dauerwaschprogramm mit seiner verlängerten Waschzeit garantiert in einem Spülzyklus ein einwandfreies Spülergebnis.
• Klarspülpumpe KONSTANT-BAR
• Eine gleich bleibend hohe Temperatur und eine konstante Klarspülwassermenge garantieren nicht nur sauberes, sondern hygienisch reines Geschirr.
Die Klarspülpumpe KONSTANT-BAR pumpt immer exakt 2,5 l Frischwasser mit über 80°C für die Klarspülung. Die Wassermenge ist unabhängig vom bauseitigen Fließdruck und wird nicht mit nachfließendem kaltem Wasser vermischt.
Die Klarspülpumpe KONSTANT-BAR spart bis zu 30% Wasser, Energie und Reinigungschemie.

Ablaufpumpe
Die serienmäßige Ablaufpumpe pumpt das Abwasser in jeden beliebigen Abfluss bis zu einer Höhe von ca. 1,0 m.

Leerstandsanzeige
Die integrierte Leerstandsanzeige weist auf den Zeitpunkt des Nachfüllens von Reiniger und Klarspüler hin. Dadurch wird ein dauerhaft einwandfreies Spülergebnis garantiert.

Reinigungsmanagement KOMPLETT
Im Laufe der Zeit lagern sich in der Maschine Kalk und Schmutzpartikel ab.
Das Reinigungsmanagement KOMPLETT mit dem Hygiene-Tab INTENSIV beseitigt wirkungsvoll Kalk und Schmutzrückstände und sorgt für einen angenehmen Duft. Das Programm wird nach einer festgelegten Anzahl von Spülzyklen angezeigt.

Bedienung SMARTRONIC
Die Ein-Knopf-Bedienung SMARTRONIC vereint die wichtigen Funktionen im STARTER: Einschalten, Spülen und Ausschalten. Der STARTER stellt in selbstverständlichen Farben die Betriebszustände dar: heizen, waschen, betriebsbereit. Details werden bei Bedarf per Knopfdruck abgerufen. Fehlbedienung und damit verbundene Ausfälle sind praktisch ausgeschlossen.

HOBART RESTLAUFANZEIGE
Den Spülverlauf im Auge zu behalten ist normalerweise schwer möglich. Entweder man kommt zu früh oder zu spät. Die HOBART Restlaufanzeige im STARTER zeigt gut sichtbar den Fortschritt des aktiven Spülprogramms an. Die vier farbigen Segmente im STARTER füllen sich dabei im Uhrzeigersinn und geben dem Personal dadurch auch in Stoßzeiten die Möglichkeit, Prioritäten auf einen Blick richtig zu setzen und effizient zu arbeiten.

HOBART EINSATZKONTROLLE
Eine reine Waschlauge ist Voraussetzung für ein sauberes und hygienisches Spülergebnis. Filtersysteme tragen in erheblichem Maße dazu bei, dass die Waschlauge sauber bleibt.

Die HOBART-Einsatzkontrolle prüft permanent, ob das Sieb richtig eingesetzt ist. Anderenfalls zeigt die SMARTRONIC einen Warnhinweis an. Wird das Sieb richtig eingesetzt kann der Betrieb fortgesetzt werden.

Sieb-Verschmutzungssensor
Ein sehr hoher Schmutzeintrag in die Maschine kann dazu führen, dass sich Siebe zusetzen. Der Sieb-Verschmutzungssensor registriert das und zeigt einen Warnhinweis an der Steuerung an. Diese Funktion unterstützt das Bedienpersonal und stellt den kontinuierlichen Spülbetrieb sicher.

Korbausstattung:
- 2 Tellerkörbe P-18-12
- 1 Universalkorb B-00-07
- 1 Besteckkorb mit 8 Boxen CB8

Technische Daten:
Gesamtbreite-Breite: 758 mm
Maschinen-Breite: 635 mm
Gesamt-Tiefe: 815 mm
Maschinen-Tiefe: 635 mm
Maschinen-Höhe: 1510 mm
Maschinen-Höhe bei geöffneter Haube: 1995 mm
Einschubhöhe:440 mm

Programmzeiten* P1/P2/P3/P4 - 52/75/360/>360 sec.
Frischwasserprogramm - P1/P2/P3/P4
Spülleistung** - bis zu 70 Körbe/h, 1260 Teller/h, 2520 Gläser/h
Waschtemperatur: 60 °C
Klarspültemperatur: 85 °C
Tankinhalt - 33 l
Frischwasserverbrauch/Spülgang
P1/P2/P3/P4 - 2,5 l

Heizleistung Erhitzer*
Kaltwasseranschluss - 12,3 kW
Warmwasseranschluss - 6,15 kW
Gesamtanschlusswert:
Kaltwasseranschluss - 15,9 kW
Warmwasseranschluss - 9,7 kW
Absicherung:
Kaltwasseranschluss - 3 x 35 A
Warmwasseranschluss - 3x25 A
Nennspannung - 400/50/3

VE: Stück

Bild zeigt Zubehör!
Preis ohne Aufgstellung (HO10001)

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